百兴菇业深耕食用菌“一二三产大融合”——记丽水市百兴真菌生物...



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近日,丽水市百兴真菌生物科技有限公司工业园区里,工厂青年员工当上了“菇菇”讲解员,杏鲍菇培育房全透明便于科普教学,工厂产品直接搬上餐桌,让游客大快朵颐……经过数年农业“接二连三”的具体实践,丽水市百兴真菌生物科技有限公司成为了丽水工业园区里“一二三产大融合”的领军企业,在2017年短短5个月内带动游客赴丽水旅游10万余人次。

从2012年开始,首次尝试工厂化、智能化生产杏鲍菇的丽水百兴菇业,开始拥有自己的核心技术——液体菌种。“利用液体菌种培育食用菌,企业实现了一产到二产的率先融合,在工厂厂房里也能生产杏鲍菇,而且效益更高、产品更鲜。”丽水百兴公司总经理吴其进介绍说。

进入2013年,工厂实现了菇渣循环利用;2016年,企业赴台湾学习农业旅游融合开发经验,邀请台湾设计团队主导设计老厂区为菇文化主题公园;2017年,农旅融合的“魔幻菇林”项目正式对外营业。

在农业生产上,百兴菇业研究香菇循环产业链,将菇渣作为育苗基质,进行了平菇和双孢蘑菇的育苗和种植,最后工厂产出有机肥,打造出“无废料残留的食用菌种植工厂”;在工业发展上,企业开发新产品九菇鲜酿、原液酵素等附加值更高的工业品;在旅游开发上,开张近一年的“蘑锅餐厅”烹饪“全菇宴”,让游客在工厂里体验养生食疗的乐趣。

“百兴’正不断打磨工业旅游,倡导绿色生活方式,立志于让人们更了解养生保健的食用菌产品。”吴其进说,新产品原液酵素的开发就源自自己的一片孝心。因为,他的母亲患有高血压,经常购买日本进口的2000元一瓶酵素产品。现今,百兴菇业可以自行生产食用菌菌丝体发酿而成的原液酵素,除了降“三高”的功效外,还具有纤体、健体的食疗效果。最后,原液酵素也被摆上了企业“蘑锅餐厅”的餐桌,让游客真切体验后再选择购买。

工业品转化为旅游地商品,没出厂门,就卖出了高价。如今,游客大巴一开到工厂大门,“全菇宴”就烧上了锅,产品展示厅更是热闹非凡,小朋友们特别喜欢“DIY”披萨和香菇饼,整个食用菌工厂里其乐融融。




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